老妈腌蛋的手艺，我还是很放心的，毕竟般人是很难学会的，这可是祖传的手艺，而且我也没想让老妈直做咸蛋，我这里还有松花蛋的做法，我准备等老妈货源稳定之后就拿出来，这样家里又多了项收益，松花蛋的做法是很难悟出来的。

老妈现在的生意已经基本稳定了，因为现在只有老妈个人在忙，是没有办法扩大生产的，而且即使可以扩大，现在也没有那么大的需求，张老板可以吃下定的量，因为在个镇里，老妈只能选择散卖，或者卖给饭店，但是饭店也只能卖给张老板家，当时是签了协议的，而且张老板还给加了钱，毕竟如果卖给的饭店太多，张老板赚得钱就少了。

我的想法是以后要扩大生产，做成自己的包装，向前世的那种可以用真空包装机，加工之后可以远销海外的那种，可是我现在太小，家里也没有本钱，空有想法，不过我相信慢慢都会实现的，现在老妈的生意，不是已经开始慢慢起步了吗。

我觉得自己的想法已经差不多了，个姿势